TERMÉKEINK

Mangalicahúsból készülő termékeink csak ínyenceknek!

Termékválasztékunkat a közelmúltban a világhírű, Magyarországon őshonos sertésfajta, a mangalica húsából előállított készítményekkel bővítettük ki. A mangalica húsát, régi, jól bevált receptek alapján, hagyományos technológiák segítségével pörzsölés, sózás - dolgozzuk fel. Mangalicahúsból készülő termékeink nagyszerű ízvilága, valamint telítetlen zsírsavakban gazdag húsa révén népszerűek mind a magyaros, mind az egészséges táplálkozást kedvelők körében.

Dónáth készételek

Vörösboros marhapörkölt és Kőrösi pacalpörkölt elnevezésű félkonzerv készételeinkmindössze 100 Celsius-fokon történő kíméletes hőkezelésnek köszönhetően őrzik meg az alapanyagok és a hozzávalók magyaros ízvilágát, valamint nagyszerű érzékszervi tulajdonságait. Hűtőben 180 napig eltarthatóak.

Kőrösi sült májpástétom

Cégünk eddigi legnagyobb, a mai napig is tartó sikerét a tradicionális magyar ízvilágot felidéző készítményünk, a Kőrösi sült májpástétom jelenti. E kitűnő termék nagy népszerűségnek örvend a hagyományos, magyaros jellegű táplálkozást kedvelők körében. A vekni alakú, fátyolhájjal borított termék fő jellegzetessége a kiváló magyar fűszerpaprika-őrlemény markáns felhasználása. A hagyományos étrend részének számító sütött májpástétom a nagykőrösi disznótorok sajátos terméke, mely a környékbeli vásárok lacikonyháinak is keresett étele.
A hagyományos házi feldolgozás során a sertésmájat, darált húst és szalonnát tartalmazó masszát csepleszbe (a disznó hashártyája) tették, s ily módon kis veknit (hosszúkás, tojásdad alakú cipót) formáztak. A májpástétomot ezek után a kemencében, a kenyérsütést követően, a kemence melegét kihasználva megsütötték.
A termék nagyszerű példája annak, hogyan válhat a tájjellegű, eredetét tekintve paraszti étel az élelmiszeriparban rendszeresen gyártott, minőségi termékké. A Körösi sült májpástétom hidegen, kenyér mellé kitűnő főfogása lehet reggeliknek és vacsoráknak, de ízletes alkotóeleme ünnepi hidegtálaknak is.

(dr. Horváth György és dr. Novák László írása nyomán)